「地域やストーリーがわかると、食卓はもっと美味しくなる！」
東京ビッグサイトで春・秋と年２回開催される、新しいフードマーケットを切り拓く、プレミアムフードの見本市「グルメショー」の公式YouTubeチャンネルです。
生産者の想いやこだわりの詰まった動画を中心に、見本市に関わるセミナーや自治体の取り組みなどのシンポジウムを公開します。
普段なかなか見聞きできない出展社のものづくりに対する思いや、見本市運営の舞台裏など、様々なコンテンツ配信を予定しています。
プロが魅せるキッチンステージプログラム
2026年9月2日（水）
輸出が増加し続ける日本茶のうまみを探る。
リーフ茶の魅力と未来
登壇：農林水産省 農産局 果樹・茶グループ茶業班
課長補佐
保坂 俊氏
登壇：日本茶シニア・インストラクター
竹内 ひさ代氏
登壇：NPO法人日本茶インストラクター協会
専務理事
石渡 哲也氏
企画：NPO法人日本茶インストラクター協会
自家製モッツァレラが約1分でつくれる新素材
「十勝カリアータtheCURD」のご紹介
登壇：FRESH CHEESE STUDIO
原田 悠暉氏
企画：（株）ゼロワンブースター
2026年9月3日（木）
農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」
受賞者・村山優輔が魅せる
～地域食材が進化する、渾身の創作フレンチ～
登壇：農林水産省 外食・食文化課 食文化室
市原 通雄氏
登壇：農林水産省 外食・食文化課 外食産業チーム
渡邊 伴和氏
登壇：レストラン パ・マル
村山 優輔氏
企画：農林水産省【SAVOR JAPAN × 料理マスターズ】
"続かない健康習慣"を変える。
～長野の発酵文化から生まれた、新しいインナーケアブランド～
登壇：Reth（株）商品開発部
発酵プロダクトディレクター
松原 英里氏
登壇：（一社）日本腸活協会 代表理事
（株）ディライト 代表取締役
塩澤 宝氏（腸活指導者）
企画：reth（株）／Bloome
2026年9月4日（金）
農業を楽しく学べる体験型イベント「ファーマーズ＆キッズフェスタ」の魅力
登壇：（公社）日本農業法人協会 副会長
ファーマーズ＆キッズフェスタ実行委員会 実行委員長
臼倉 正浩氏
企画：（公社）日本農業法人協会
出展社名：（株）ISHIWATA VINEYARD（群馬県・桐生市）
東1-T01-35
ホームページ：https://ishiwata-vineyard.co.jp/
GUNMA KIRYU 酷暑の地から届ける豊かな味わい。
赤城山南麓の風土が育むプティ・マンサンやアルバリーニョを使用し、華やかな香りと伸びやかな酸、奥行きのある味わいを備えた希少な日本ワインをご提案します。
出展社名：（株）エーデルワイスファーム（北海道・東広島市）
東1-T03-55
ホームページ：https://www.someplace-else.com/
国際味覚審査機構7年連続三つ星受賞のベーコンを、鰹節さながらに削った世界初の「ベーコ ン節®」。氷温熟成が生む芳醇な香りと旨みは、ふわりとのせるだけで料理を格上げ。新作の花 削り「淡雪」も会場初披露。ぜひブースでご体感ください。
出展社名：河西青果（株）（兵庫県・南あわじ市）
東1-T02-36
ホームページ：https://kawanishi-seika.com/
河西青果は2012年に淡路島で創立しました。
主にレタスと玉ねぎの栽培を行っております。化学肥料や農薬を基準の半分以下にすることで、子どもが安心して食べられる野菜作り（レタス・玉ねぎ）に日々励んでいます。
2021年にはひょうご安心ブランド認証を取得し、さらに安心・安全で高品質な野菜作りに力を注いでいます。その全ては皆様の「美味しい！」の笑顔が見たいから！
出展社名：割烹立よし（山梨県・富士川町）
東1-T04-22
ホームページ：https://tatuyoshi.jp/
山梨で成功した「ほぐし飯の素」モデルを全国へ。地域食材を活用したOEM・PB開発を通じ、各地ならではの新たなブランドづくりをご提案します。企画・試作から製造、商品化まで伴走し、地域の魅力を共に全国へ発信するパートナーを募集しています。
出展社名：The Hive and Barrow（千葉県・匝瑳市）
東1-T05-17
ホームページ：https://handbarrow.base.shop/
農業経験ゼロの夫婦が自然との共存で作る農産物と添加物不使用の加工品
出展社名：（株）しまんとtasty（高知県・四万十市）
東1-T01-KP01
ホームページ：https://shimanto-tasty.com/
四万十の恵みと、生産者の想いを一つひとつの商品に込めました。地域の恵みを活かし、素材本来のおいしさを大切にしながら、新たな価値を生み出すことで、四万十ならではの食文化と魅力を全国の食卓へお届けします。
出展社名：苺が主役。（株）静風（栃木県・真岡市）
東1-T07-33
ホームページ：https://ichigogashuyaku.com/
栃木県真岡市は苺の作付け面積、出荷量日本一を誇る苺の産地です。
旬を過ぎても、美味しい苺を食べてもらいたい。もっとたくさんの人に味わってもらいたい。
そんな想いから、私たちは「国産いちご100%使用」のお菓子作りにこだわっています。
出展社名：長谷川醸造（株）（山梨県・南アルプス市）
東1-T04-22
ホームページ：https://www.umeume.co.jp/
山梨県は、小梅の生産量日本一！特産「甲州小梅」の梅干を、塩漬・天日干し・味付けと一貫製造しています。甲州小梅を中心とした梅干屋さんで、最近の一押しは、新商品の梅酢を使ったタバスコ風辛み調味料「梅酢香」です。そろそろヒットしそうな予感！
出展社名：NPO法人日高わのわ会（高知県・日高村）
東1-T01-KP05
ホームページ：https://wanowa-hidaka.com/
高知県日高村はシュガートマトが特産品。しかし、規格外となり破棄されるトマトもたくさんあるのが現実です。わのわ会では、ロストマトゼロを目指して、トマトの買取から村の特産品となるとまとみそやトマトソースの加工品づくりを行っています。
出展社名：深田養蜂（岐阜県・郡上市）
東1-T01-28
ホームページ：https://shop.fdbees.com/
岐阜の自然が育んだ、花ごとの個性を楽しむ国産はちみつ。上質なギフトや顧客体験をともに創り、互いのブランド価値を高めるパートナーとの出会いを求めています。ぜひブースへ味わいにお越しください。
出展社名：不二ハウス工業（株）（北海道・白老町）
東1-T04-CD07
ホームページ：https://www.theoldgrey.com/
十勝産麦芽や白老産エント茶を使用し、できるだけ地域の原材料を仕入れた醸造に取り組んでいます。お食事に合う仕上がりは、多様なレストランでご好評いただいております。北海道にゆかりのあるアーティストのラベルで表現した世界観をお楽しみください。
出展社名：みずほ製菓（滋賀県・多賀町）
東1-T02-18
ホームページ：https://mizuhoarare.jimdofree.com/
最高級の滋賀羽二重もち米を100％使用！みずほ製菓では、ピリッと爽やかな「山椒あられ」、夏にぴったりの「塩レモン」、無添加＆グルテンフリーの愛犬用「わんこのおやつ」をご用意。本物志向のおいしさをぜひブースでお確かめください！