見本市概要

シェフや食の第一人者による実演や、生産者とのコラボレーションなど、作り手のストーリーや商品の魅力を、実演を交えながらご紹介するプレゼンテーションステージです。
生産者とのトークセッションなど、食の今と生の声を聞くことができるバイヤー必見のプログラムです。

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「食卓をより美味しく、より豊かに。」をテーマに、食と器それぞれの良さやストーリーを伝えるフードスタイリングの提案を行います。
監修：ジャパンフードコーディネータースクール チーフプロデューサー　三井 愛氏

「トラディショナル」「モダン」「サスティナビリティ」をテーマに商品を集中展示、持続可能な人と環境にも配慮したこれからの食の未来を提案します。